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The s’more (a contraction of “some more”) is a typically North American treat, very popular around campfires. We love making them 100% homemade in the garden in spring or summer with the kids. Once you’ve tasted this homemade version, there’s no going back!
The ingredients
TIPS
- Prepare all the ingredients on a tray.
- Let the marshmallows dry overnight before melting them for better consistency.
- You can use bamboo skewer sticks or reusable sticks
Smore’s preparation
Marshmallows
Preferably the day before: prepare the marshmallows and let them dry on the counter overnight (cover the bowl with a kitchen towel). It is possible to make them the same day, in which case make them in the morning to allow some time for them to firm up. If you cut them too early, they will be difficult to cut and sticky.
Sourdough graham crackers
You can prepare the dough in advance and put it in the freezer. If so, move the dough to the refrigerator the day before. Otherwise, make the crackers on the same day.
Chocolate
You can use chocolate squares or chocolate chips.
The smore
This involves melting the marshmallow and then placing it between two pieces of graham crackers with a small square of chocolate.
In general, it’s a small dessert around a campfire. If you don’t have that option, there are little indoor systems to melt marshmallows. Honestly, it’s nice to do once in a while with the kids, and it makes for good memories.
Le smore (contraction de “some more”, soit “encore” en anglais) est une gourmandise typiquement nord-américaine, très populaire lors des feux de camp. Nous aimons en faire 100% maison dans le jardin au printemps ou en été avec les enfants. Une fois que vous aurez goûté à cette version fait maison, c’est impossible de revenir en arrière!
Les ingrédients
CONSEILS
- Préparer tous les ingrédients sur un plateau
- Laisser sécher les guimauves le temps d’une nuit avant de les faire fondre pour une meilleure tenue
- Vous pouvez utiliser des sticks jetables ou réutilisables
La préparation des Smore’s
Les guimauves
La veille de préférence : préparer les guimauves et les laisser sécher sur le comptoir toute la nuit (couvrir le bol d’une serviette de cuisine). Il est possible de les faire le jour-même, auquel cas faites-les le matin pour laisser le temps de durcir un minimum. Si vous les découpez trop tôt elles seront difficiles à couper et collantes.
Les graham crackers au levain
Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la mettre au congélateur. Si c’est le cas, déplacer la pâte dans le réfrigérateur la veille. Ou sinon, réaliser les crackers le jour-même.
Le chocolat
Vous pouvez utiliser du chocolat en carré ou des pépites de chocolat.
Le Smore
Cela consiste à faire fondre la guimauve puis la déposer entre deux morceaux de graham crackers avec un petit carré de chocolat.
En général, c’est un petit dessert autour d’un feu de camp. Si vous n’avez pas cette option, il existe des petits systèmes d’intérieur pour faire fondre la guimauve. Franchement, c’est sympathique à faire une fois de temps en temps avec les enfants et ça fait de bons souvenirs.
Ok this is so cute. Can’t wait to make marshies and cook them this summer.
Those marshmallows are amazing! Top tier s’mores, love this!
Yummy! This has me wanting to have a bonfire now!