About - Du levain à la maison

Simple family-friendly sourdough recipes inspired by _{french and american} cultures

Bienvenue,

I love cooking with sourdough for my family and developing new recipes to add this flavor into our daily meals at home.

I hope that my blog will allow you to learn new things, to test new recipes and maybe even have a new passion for sourdough.

Would you have guessed? Everything you see contains sourdough!

cookie géant aux pépites de chocolat et levain dans un plat en fonte

madeleines marbrees au levain sur assiette blanche

biscuits damiers au levain sur un damier en marbre

sourdough chocolate rolls in a cast iron skillet by a towel. Brioches roulees au chocolat et levain dans un plat en fonte près d'une serviette de cuisine

And you can make these at home yourself.

My _STORY& SOURDOUGH

Je suis originaire du Nord où j’ai habité dans la région lilloise pendant plus de 20 ans avant de déménager aux Etats-Unis. Ma vie a alors complètement changé.

Sans accès à des véritables boulangeries dans les endroits où j’ai habité, j’ai alors découvert le levain et son utilisation en boulangerie et pâtisserie. Je ne suis en aucune manière professionnelle dans le domaine, mais j’ai appris et continue d’apprendre énormément par mes lectures, mes recettes et la pratique, et j’aime partager tout cela.

J’ai maintenant ma propre famille et ma vie ici, cela m’a motivé à trouver d’autres façons de vivre une vie plus saine et « wholesome » comme on dit ici, et ce, notamment grâce à l’utilisation du levain dans ma cuisine. Mon but est de vous transmettre ces connaissances pour vous aider dans votre propre parcours.

N’hésitez pas à laisser vos commentaires sous mes recettes, je travaille activement à tester de nouvelles combinaisons et à améliorer mon blog.

A bientôt !

I’m originally from northern France, where I lived in the Lille area for over 20 years before moving to the United States. My life completely changed at that point.

Without access to real bakeries in the places where I lived, I discovered sourdough and its use in baking and pastry. I am by no means a professional in this field, but I have learned—and continue to learn—a great deal through reading, recipes, and hands-on practice, and I love sharing it all.

I now have my own family and my life here, which has motivated me to find other ways to live a healthier, more “wholesome” life, as they say here—particularly through the use of sourdough in my cooking. My goal is to pass on this knowledge to help you on your own journey.

Feel free to leave comments under my recipes. I’m actively working on testing new combinations and improving my blog.

See you soon!