Boulettes de viande avec chapelure de pain au levain
Notre recette préférée pour faire des boulettes de viande et parfaite pour utiliser les morceaux de pain rassis restants. Aucun gâchis !
Pour 11 boulettes
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché
- 100 g de fromage parmesan
- 1 œuf
- 100 g de chapelure
- mélange d'épices "italien" sel, poivre
Instructions
- Dans un robot culinaire : réduisez le pain au levain en miettes pour obtenir de la chapelure.100 g de chapelure
- Dans un bol : ajoutez la chapelure, l'œuf, le parmesan, les assaisonnements de votre choix et le bœuf, et mélangez le tout avec vos mains ou une cuillère en bois.500 g de bœuf haché, 100 g de fromage parmesan, 1 œuf, mélange d'épices "italien", 100 g de chapelure
- Formez des boulettes de viande avec vos mains et placez-les dans une poêle en fonte ou une autre poêle de votre choix.
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Faites cuire pendant 15 à 20 minutes selon la taille de vos boulettes.
À titre d'information (approximation pour 1 boulette) : ~193 kcal | Lipides 12,6 g (Saturés 5,5 g, Poly 1,0 g, Mono 3,6 g, Trans 0,4 g) | Protéines 12,9 g | Glucides 7,0 g (Fibres 0,5 g, Sucres 0,7 g) | Cholestérol 58 mg | Sodium 245 mg | Potassium 26 mg | Vit A 31 UI | Vit C 0 mg | Calcium 137 mg | Fer 1,7 mg